Pollo con salsa de manzana

Buenos dias a todos!!!

Hoy vamos con un experimento que hice y de verdad ha salido delicioso!!!

Ingredientes: (2)

2 pechugas de pollo
1 manzana golden
1 vaso de caldo de pollo
Sal, pimienta y ras al hanout

Elaboración:

Esta receta es muy facil y rapida, primero cortamos la manzana y las pechugas en dados, salpimentamos el pollo al gusto y añadimos a una sartén con el aceite caliente, cocinamos a fuego fuerte durante 5 min, después bajamos el fuego y añadimos el caldo, subimos el fuego y cocinamos 2 minutos, aquí ya está hecha la receta, yo para hacer la salsa simplemente trituro la manzana con el caldo y ahí añado el ras al hanout, si no sabeis lo que es, es una mezcla de especias tales como nuez moscada, comino, pimienta, sal...ahora ya es muy facil de conseguir, yo lo compré en una frutería.

Calabacín relleno

Buenas tardes!!!
Hoy vamos con una receta rica rica que apenas lleva tiempo, vamos allá!!
 
Ingredientes: (2)

• 1 calabacín grande
• 1 paquete de carne picada(unos 200 gr)
• Queso Maasdam, edam, gouda...el que mas os guste
• Leche
• 6 nueces
• Sal, pimienta, comino y nuez moscada

Elaboración:
Antes de nada, cortamos el calabacín por la mitad y lo vaciamos, después cocinamos el calabacín y añadimos nuez moscada y pimienta al gusto, una vez cocinado, quitamos el aguilla que suelta y reservamos.
Ahora es el turno de la carne, antes de hacerla, la especiamos en un cuenco y añadimos una cucharadita de comino, media de sal y una de nuez moscada, removemos de forma uniforme y ahora sí, cocinamos en la sartén a fuego fuerte y removiendo, cuando veamos que ya está hecha la carne, añadimos el calabacín, removemos y reservamos (ahora el caldillo si lo guardamos).
Finalmente vamos a por la salsa:
En una sartén añadimos un poco de leche (es sólo para que no se pegue el queso, no hace falta demasiado) y 5-10 dados del queso que hayamos elegido o una mezcla de ellos, removemos bien y mientras se derrite picamos 6 nueces y añadimos a la salsa, removemos bien y cuando esté listo añadimos a la carne picada. Montamos los calabacines y a comer!!

Notas: Para hacer una salsa con todas las letras, en vez de leche usaremos leche evaporada o nata y podemos poner unas láminas de queso encima de los calabacines y gratinar, yo esta vez no lo hice, pero normalmente lo hago y está buenisimo.