Pollo a la miel en Moulinex Advanced maxichef

Buenas tardes a todos!! Hoy os traigo una receta buenísima hecha en mi robot favorito!!

Ingredientes: (2)
2 muslos de pollo
1 cebolla morada
2 patatas medianas
Mezcla de ajo y perejil
Miel

Elaboración:
Picamos una cebolla y cortamos las patatas, cubrimos el fondo de la olla y programamos 10 min en dorar.
añadimos la cebolla picada y cuando esté dorada añadimos la patata, removemos bien y añadimos un poco de mezcla de especias ajo y perejil.
Cuando pase el tiempo programado añadimos el pollo, añadimos la miel (no añado una cantidad concreta, normalmente suelo añadir unos chorritos encima del pollo como se ve en la imagen

Después programamos 1 hora, guisar, aves y listo!!!




Bon apetit!!!

Pollo con salsa de manzana

Buenos dias a todos!!!

Hoy vamos con un experimento que hice y de verdad ha salido delicioso!!!

Ingredientes: (2)

2 pechugas de pollo
1 manzana golden
1 vaso de caldo de pollo
Sal, pimienta y ras al hanout

Elaboración:

Esta receta es muy facil y rapida, primero cortamos la manzana y las pechugas en dados, salpimentamos el pollo al gusto y añadimos a una sartén con el aceite caliente, cocinamos a fuego fuerte durante 5 min, después bajamos el fuego y añadimos el caldo, subimos el fuego y cocinamos 2 minutos, aquí ya está hecha la receta, yo para hacer la salsa simplemente trituro la manzana con el caldo y ahí añado el ras al hanout, si no sabeis lo que es, es una mezcla de especias tales como nuez moscada, comino, pimienta, sal...ahora ya es muy facil de conseguir, yo lo compré en una frutería.

Calabacín relleno

Buenas tardes!!!
Hoy vamos con una receta rica rica que apenas lleva tiempo, vamos allá!!
 
Ingredientes: (2)

• 1 calabacín grande
• 1 paquete de carne picada(unos 200 gr)
• Queso Maasdam, edam, gouda...el que mas os guste
• Leche
• 6 nueces
• Sal, pimienta, comino y nuez moscada

Elaboración:
Antes de nada, cortamos el calabacín por la mitad y lo vaciamos, después cocinamos el calabacín y añadimos nuez moscada y pimienta al gusto, una vez cocinado, quitamos el aguilla que suelta y reservamos.
Ahora es el turno de la carne, antes de hacerla, la especiamos en un cuenco y añadimos una cucharadita de comino, media de sal y una de nuez moscada, removemos de forma uniforme y ahora sí, cocinamos en la sartén a fuego fuerte y removiendo, cuando veamos que ya está hecha la carne, añadimos el calabacín, removemos y reservamos (ahora el caldillo si lo guardamos).
Finalmente vamos a por la salsa:
En una sartén añadimos un poco de leche (es sólo para que no se pegue el queso, no hace falta demasiado) y 5-10 dados del queso que hayamos elegido o una mezcla de ellos, removemos bien y mientras se derrite picamos 6 nueces y añadimos a la salsa, removemos bien y cuando esté listo añadimos a la carne picada. Montamos los calabacines y a comer!!

Notas: Para hacer una salsa con todas las letras, en vez de leche usaremos leche evaporada o nata y podemos poner unas láminas de queso encima de los calabacines y gratinar, yo esta vez no lo hice, pero normalmente lo hago y está buenisimo.

Ensalada de 10 minutos

Buenos dias!!!

Que ocurre cuando tienes prisa y necesitas preparar algo rápido?? Que nos agobiamos, pues no! aquí os traigo una receta para hacer con sobras de arroz blanco que queda deliciosa!!!

Ingredientes:

•  Sobras de arroz blanco
• Champiñones laminados
• Espinacas
• Vinagre de trufa en crema (DELICIOUS, DIA)
• Pimienta molida

Elaboración:

Antes de nada no he puesto cantidades porque depende de lo que tengamos en la nevera, además los ingredientes podemos variarlos o incluso añadir...nueces!

Cortamos las espinacas crudas en trocitos mas pequeños así como los champiñones, cuando tengamos todo cortado, ponemos al fuego una sartén e introducimos primero el arroz con las espinacas para que reduzcan sus volumen y añadimos un chorro de crema de vinagre, removemos bien y rápidamente sacamos del fuego y lo ponemos en una ensaladera, ahora hacemos en la sartén los champiñones y volvemos a añadir otro chorrito de vinagre y pimienta molida al gusto, esta receta no necesita sal ya que la crema ya lleva, retiramos del fuego, mezclamos bien y a comer!!!

Bacalao con tomate

Buenas tardes!!

Anoche hice un poquito de pescado y me saqué una salsita de la manga y lo cierto es que estaba de rechupete y como el experimento salió bien os lo comparto.
 
Ingredientes (2 personas):

• 3 Lomos de Bacalao
• 200 gr Tomate triturado
• 100 ml whisky
• Media cebolla
• Medio puerro
• Tomillo, sal, pimienta, pimentón y mezcla de ajo y perejil.

Elaboración: 

Cubrimos el fondo de la olla con aceite, después picamos el puerro y la cebolla (yo los pico a la vez con la picadora) y cuando el aceite esté caliente lo añadimos, vamos removiendo hasta que la cebolla adquiera un color doradito y en ese momento echamos un poco de pimentón, no es necesario añadir mucho, es para que la salsa coja sabor, removemos bien y añadimos el whisky, aqui introducimos también el pescado y subimos el fuego para que el alcohol se evapore, cuando veamos que el volumen se ha reducido y no huele a whisky, añadimos el tomate, el tomillo, sal, pimienta y la mezcla de perejil y ajo en polvo, no pongo cantidades porque esto ya es gusto de cada uno, por ejemplo yo de tomillo añadí como suelo llamarlo "dos golpes de frasco", en este punto dejas que se ligue bien el alcohol y el tomate y voilá, retiras del fuego y a cenar!!!

 

Merluza en salsa en Moulinex Advanced Maxichef

Buenos dias chicos!!! Hoy vamos con otra receta rica rica hecha con mi olla de moulinex, es muy facilita y sobre todo rapida!! Apetece una de pescadito?? Vamos allá

Ingredientes (2 personas): 

• 4 rodajas de merluza (pueden ser rodajas o lomitos, con ambos sale perfecto)
• Media cebolla
• 1/4 de vaso medido de aceite de oliva
• 1 cucharada de postre de harina
• 2 vasos medidores de caldo de pescado
• Medio vaso medidor de alcohol (puedes hacerlo con vino, blanco, cerveza, incluso whisky, yo los he probado todos y cada uno le da un toque especial).
• Perejil picado al gusto
• 2 ajos enteros
• Almejas, mejillones (esto es opcional, depende de si quieres hacer un plato mas elaborado o mas sencillo).
• Sal, pimienta.

Elaboración:

Lo primero que vamos a hacer poner el programa que está en la foto, una vez programado, esperamos a que pasen 3 minutos, añadimos el aceite y esperamos a que marque en el temporizador 5 min, ahí añadimos la cebolla picada, los ajos enteros y el perejil picado, no debemos dejar que el ajo se queme por lo tanto, cuando veamos que está doradito es el momento de quitarlos y añadir la cucharadita de harina, removemos bien y vamos vigilando hasta que termine el tiempo.

 Una vez terminado el tiempo, pitará, en este punto añadimos la merluza (si es congelada, no es necesario descongelarla), y después el resto de ingredientes, el caldo, el alcohol, esta vez en mi caso es whisky y salpimentamos, cuando la preparé me di cuenta de que no tenía harina, no pasa nada, simplemente la salsa quedará liquída, pero rica rica igualmente.
Una vez tenemos todo en la olla ponemos el siguiente programa:

Y aquí ya cerramos la tapa nos olvidamos, cuando termine el programa pitará y mantendrá caliente la cocima, si para la salsa utilizamos whisky, tenemos que estar atentos cuando termine el programa porque si cuando abrimos la tapa huele a alcohol, es mejor programar otros 10 minutos mas en dorar ya que así se reduce y no tiene un sabor tan fuerte.

Y ya lo tenemos!, emplatamos, cogemos pan y a mojar!!!

Cocido en Moulinex Advanced Maxichef

Buenos dias!!!
Os voy a contar un secreto, cuando me compré mi olla programable, al ver que apenas había recetas me asusté, pero al final empecé a probar programas y ahora estoy encantada con ella, esta vez hice cocido, mi cocido es muy ligero pero aquí lo importante es acertar con el programa, vamos allá:

Ingredientes:

• 1 carcasa de pollo (aquí se aprovecha todo)
• 1 cuña de jamón
• 1 hueso de espinazo
• 100 gr de judias verdes
• 1 puerro
• 3 patatas medianas
• 3 zanahorias
• 125 gr de garbanzos (si usas los normales, hay que dejarlos en remojo el dia anterior, si usas los garbanzos en bote, es mejor añadirlos antes de servir, no meterlos en la olla porque se deshacen)

Elaboración:

Introducimos todos los ingredientes en la olla, llenamos de agua hasta el límite que en este caso es 10, añadimos un chorrito de aceite, una hojita de laurel y programamos en modo sopas y carne, dura 1 hora.
Cuando termine el programa pitará y mantendrá caliente la comida hasta que lo apaguemos.

A la rica quiche!!!

Hola a todos!! Hoy vamos a preparar una rica quiche, me encanta este plato porque lo podemos hacer de cualquier ingrediente, además es un plato rico, fácil de preparar y rápido.
Ingredientes para la masa:

• 150 gr de harina integral
• 80 gr de mantequilla
• 50 ml de leche
• Una pizca de sal

Ingredientes para el relleno:

• 1 pechuga de pollo
• 1 puerro
• 150 gr de champiñones
• Mozzarella
• 20 gr queso rallado
• 4 laminas de champiñones para decorar
• 3 huevos
• 250 ml leche evaporada
• Sal, pimienta, nuez moscada.
   

Elaboración:

El primer paso es la masa, en un bol, añadimos la mantequilla, leche y harina y amasamos hasta que la masa no se nos pegue en las manos, si vemos que está demasiado pegajosa añadimos un poco mas de harina, cuando veamos que no se pega, hacemos una bola, la envolvemos en film transparente y dejamos reposar 30 min en la nevera.

Mientras la masa reposa, preparamos el relleno, cortamos el pollo en dados pequeños, los champiñones en tiras y el puerro lo mas fino posible y los hacemos en una sartén a fuego fuerte, cuando veamos que el pollo está hecho retiramos del fuego y salpimentamos.

Precalentamos el horno a 180ºC y en otro bol, batimos los huevos, el queso rallado y la leche evaporada, añadimos sal, pimienta y leche evaporada pero sin pasarnos, recordad que salpimentamos el pollo. Con los ingredientes preparados y pasados los 30 min, engrasamos el molde para la quiche y extendemos la masa, la pinchamos con un tenedor y acto seguido añadimos los ingredientes que tenemos en la sartén, después la mezcla de la leche evaporada con los huevos y el queso y finalmente cortamos la bola de mozzarella en rodajas y las extendemos alrededor de la quiche, finalizamos con las láminas de champiñones e introducimos en el horno durante 20 min.

Wok de escalopines de jamón

Hola a todos!!!
Hace poco probé los escalopines de jamon y debo decir que están de muerte! A la plancha están muy buenos pero la receta que os traigo es espectacular...Es una receta muy versátil ya que en el wok puedes añadir las verduras que mas te gusten o que tengas por la nevera! Allá vamos:
 
Ingredientes para un wok de 2 personas:

• 1 cebolla
• 3 zanahorias
• 1 chorrito de salsa de soja
• 200 gr de champiñones
• 2 filetes de escalopines de jamón
• 1 vaso de caldo de carne
• Sal, pimienta, nuez moscada y comino

Elaboración: 

Cortamos la cebolla en trocitos finos, si te lloran mucho los ojos como a mi, lo mejor es picarla en el robot, de esta forma controlas el tamaño de los trocitos y es mas limpio! Cortamos también la zanahoria en rodajas finas y los escalopines y champiñones en tiras,

Ponemos la sartén a fuego fuerte y cubrimos el fondo con aceite de oliva, añadimos la cebolla y la zanahoria que es lo que mas tarda en hacerse y añadimos las especias al gusto.


Cuando veamos que la zanahoria está hecha añadimos los escalopines, los champiñones, el caldo y la salsa de soja al gusto, pero ojo! hay que tener cuidado con la salsa porque puede marcar la diferencia entre un buen plato y un desastre total...lo mejor es ir probando el plato hasta conseguir el sabor adecuado.

Dejamos que reduzca la salsa y listo!! servimos en un bol y a comer!!!

Iniciando el blog con un bizcocho

Bienvenidos a todos a mi Blog, mi nombre es Sheyla y me encanta cocinar, por ello en este blog compartiré mis recetas para que todo el mundo pueda hacer cositas ricas ricas ^_^

Empezaremos con un clásico, el bizcocho de yogur de toda la vida.

Ingredientes:

• 3 Huevos.
• 1 Sobre de levadura.
• 1 Yogurt (puede ser del sabor que queráis, yo suelo hacerlo con yogurt natural)

A partir de aquí las medidas son en vasos de yogurt:

• 3 Yogures de harina
• 2 Yogures de azúcar (yo utilizo azúcar moreno).
• 1/2 Yogur de cacao en polvo.
• 1 Yogur de aceite de girasol (no pasa nada si se añade aceite de oliva).
• Azúcar glass para decorar.

Elaboración:
 
Precalentamos el horno a 180ºC ( si utilizas un molde de silicona, es recomendable sacar la bandeja, es mas cómodo para manejar el molde).
Con el horno precanlentándose, nos podemos manos a la obra! En un Bol añadimos los ingredientes, yo personalmente tengo algunas manías y me gusta añadirlos de una forma concreta, primero añado los huevos, el yogurt y el azúcar y los bato con la batidora, con el accesorio de la varilla, hay que tener cuidado porque salta un poco, pero si tienes un bol grande y bates a minima velocidad es menos probable que termines con la masa en las paredes (lo digo por experiencia xD).
 
Cuando ya tengo los primeros ingredientes batidos, añado el aceite y el cacao, y vuelvo a batir y por último y no menos importante añado la levadura y la harina tamizada, y termino de batir, esta vez con la varilla a mano.
Engrasamos el molde bien y añadimos nuestra cremosa mezcla ayudándonos de una lengua de gato para no desperdiciar nada.
 
Por último introducimos en el horno a 180ºC (los moldes de silicona suelen aguantar hasta los 230ºC pero mejor no llevarlos al límite) durante 30 min y listo!! Para saber si el bizcocho está hecho sólo hay que pincharlo con un palito y si éste sale limpio, el bizcocho está hecho.
Decoramos con azúcar glass y voilá!!!